LEITE VEGETAL CASEIRO
Ingredientes
– 100g de amêndoas, nozes, castanha de caju, castanha do Pará, coco… Leia mais
IOGURTE/ PUDIM/ SAGU DE COCO CASEIRO
Ingredientes
– 200ml de leite de coco tradicional (Ex. Sococo)
Obs. Caso queira utilizar leite de coco caseiro, o que é realmente uma excelente opção, utilize apenas ele (500ml), sem precisar diluir com água mineral abaixo.
– 300ml de água mineral
– 1 colher de chá de Goma Xantana
– 5 colheres de chá de semente de Chia
– 15 gotas de Stevia
– 10 gotas de essência de Coco OU Baunilha Leia mais
FALSO “HOMMUS” DE COUVE FLOR
Ingredientes
– 1 xícara de couve-flor cozida
– 1 colher de sopa bem cheia de Tahine (20g)
– 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (10g) Leia mais
HAMBURGUER CASEIRO
Ingredientes
– 2 latas de atum (240g) OU 250g de frango moído OU 250g de patinho moído
– 1 ovo inteiro
– 2 colheres de sopa de flocos de quinoa, amaranto, linhaça… Leia mais
CHIPS DE CENOURA, ABOBRINHA & PARMESÃO
Por Brisa @tipsdabri
Ingredientes
– 2 xícaras de parmesão ralado
– ½ cenoura descascada
– ½ abobrinha italiana
Modo de preparo:
- Ralar ½ cenoura.
- Ralar as cascas de ½ abobrinha italiana.
- Misturar a cenoura, a abobrinha e o queijo parmesão em uma tigela
- Dispor colheradas da mistura sobre uma forma antiaderente.
- Apertar as porções com auxilio de uma colher.
- Levar ao forno Pré-aquecido 180° por 8 minutos.
- Deixar esfriar dentro do forno por 10 minutos.
BROWNIE DE CHOCOLATE
Ingredientes
– 3 ovos
– 3 colheres de sopa de óleo de coco
– 3 sachês de adoçante Stevia OU Xilitol OU Sweetlift (Essential)
– ½ xícara de chá de leite de coco
– ¾ de xícara de farinha de amêndoas
– 200g de chocolate 70% de cacau sem açúcar
– 1 colher de sobremesa de fermento
– Essência de baunilha
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Derreta o chocolate em banho-maria.
3. Bata os ovos com um fuê, adicione o óleo de coco, o adoçante e o chocolate derretido.
4. Mexa até incorporar.
5. Adicione o leite de coco e a farinha até ficar uma massa homogênea.
6. Adicione a essência de baunilha e o fermento, misture bem.
7. Unte uma forma com óleo de coco.
8. Despeje a massa e deixe assar por 15 a 30 minutos.
BRIGADEIRO “FALSO” DE CHUCHU
Ingredientes
– 1 chuchu médio
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 gema – retirar a pele
– 1 colher de chá de amido de milho Leia mais
BOLO DE FUBÁ SEM AÇÚCAR
Ingredientes
– 1 e ½ xícara (chá) de leite vegetal sem açúcar (Ex. Amendoas, Coco, Castanhas…)
– 2 gemas
– 4 claras em neve
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (sopa) de óleo de coco Leia mais
Ingredientes
– 1 cabeça de couve flor média ou 1⁄2 grande
– 1 colher (de sobremesa) de óleo de coco, azeite de oliva, manteiga Ghee…
– 2 colheres (de sopa) de cebola ralada
– 1 pitada de sal rosa ou marinho
