Muffin de Abóbora com Coco

MUFFIN DE ABÓBORA COM COCO

por Nutricionista Mayra Penido @mayrapenidonutri 

INGREDIENTES
– 2 ovos inteiros
– 1 xícara de abóbora cabotiãn cozida
– 1 colher de sopa de farinha de coco ou coco ralado sem açúcar
– 1 colher de sopa do adoçante de sua preferência (Stevia, Xilitol…)
– Canela gosto

MODO DE PREPARO
1. Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
2. Distribua a massa em forminhas de silicone.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar até dourar