Quiche Low Carb

QUICHE LOW CARB

Ingredientes
– 2 ovos
– 120g de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa
– 110g de farinha de aveia sem glúten ou de amaranto ou outra sem glúten
– 1 colher de chá de sal

Modo de preparo
1. Numa tigela misture os ingredientes até a massa formar uma bola.
2. Abra em forminhas para empada ou quiche.

Recheio
– 4 ovos
– 200g de creme de ricota, requeijão de búfala, tofu…
– 100g de queijo de cabra Chévre ou Pecorino – Opcional
– Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de preparo
1. Numa tigela, misture todos os ingredientes com um batedor de arames.
2. Coloque o recheio nas forminhas com a massa crua e leve para assar em forno aquecido 180° por 30 minutos aproximadamente