Snack de Grão de Bico

SNACK (PICANTE) DE GRÃO DE BICO

Ingredientes
– 2 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido – Deixar de molho por 12 a 24h antes de cozinhar
– 1 col. (sopa) de azeite extravirgem, manteiga Ghee ou óleo de coco
– 1/4 de col. (chá) de pimenta preta em pó
– 1/4 de col. (chá) de cúrcuma em pó
– 1/4 de col. (chá) de páprica picante
– 1/4 de col. (chá) de páprica doce
– 1/2 col. (chá) de sal rosa

Modo de preparo
1. Coloque o grão-de-bico de molho por 12h a 24h.
2. Descarte a água do remolho e cozinhe o grão de bico na panela de pressão.
3. Em uma assadeira antiaderente, disponha o grão de bico e tempere com azeite e especiarias.
4. Mexa a fôrma até que todos os grãos fiquem revestidos pelos temperos.
5. Asse no forno preaquecido a 220C por cerca de 30 minutos, mexendo para dourar e ficar crocante.
6. Deixe esfriar por completo e armazene em um pote bem fechado.