LASANHA DE BERINJELA (SEM MASSA)

Por Nutricionista Kamilla Garbuio @kamillagarbuionutri 

INGREDIENTES
– 1 berinjela cortada em fatias bem finas na vertical
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– Queijo minas padrão OU Mussarela de búfala (a quantidade vai variar) – Se desejar, use outros queijos
– 1 tomate italiano
– Temperos (coentro moído, orégano, sal rosa, cebola, alho)
– Molho de tomate caseiro (se for comprar, escolha a opção com menos ingredientes, sem açúcar)

MODO DE PREPARO
1. Em uma panelinha coloque um fio de azeite, refogue o alho e a cebola até que fique transparente e bem molinha.
2. Depois, despeje o molho de tomate e acrescente os temperos.
3. Assim que começar a borbulhar, acrescente o frango e meio copo de água (opcional a água).
4. Quando estiver na consistência que deseja, desligue! Hora de montar.

MONTAGEM
1.
Travessinha em mãos, coloque a primeira camada de berinjela (Pode ser crua mesmo).
2. Uma camada generosa de frango com molho.
3. Fatias fininhas de queijo por cima.
4. Vai fazendo camadas nessa ordem e depois coloque no forno por uns 15 a 20 minutos.
5. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado para gratinar.

 

NÃO QUEIRA SER EMAGRECIDO

por Nutricionista Fernanda Muller @nutrinandamuller &
Nutricionista Ana Paula Pujol @anapaulapujol

Estou aqui muito disposta a ajudar, sim! Mas não opero milagres…

  • Eu não sou emagrecedora. Não tenho uma varinha de condão ou pílula mágica do emagrecimento.
  • Tenho um método de tratamento baseado em ciência, não em modismos.
  • Prometo a conduta correta, mas não prometo resultado. Porque resultado requer adesão ao tratamento, e aderir ao tratamento vai depender de você… vou me esforçar para que o plano alimentar seja viável, palatável e financeiramente acessível… mas você precisa segui-lo.
  • Se você deseja mudar seus hábitos alimentares para ter mais saúde e qualidade de vida, pequenas mudanças de forma gradativa são suficientes.
  • Mas para adicionar o emagrecimento (performance, estética, ganho de massa muscular, definição…) é preciso um pouco mais! É preciso foco e determinação. Mesmo.
  • Estou falando do real emagrecimento! Aquele que você reduz gordura corporal, mantém massa muscular e consegue manter depois. Isso é emagrecer e não perder peso.
  • Agora, se a sua preocupação é perder peso na balança, aí uma dieta líquida ou shakes milagroso funcionam. Você perde peso rapidinho mesmo, e recupera na mesma velocidade.
  • Não perca seu tempo e dinheiro procurando um nutricionista se não tem disposição, se não está no momento de iniciar ou se não acredita realmente, achando que o simples fato de comparecer à uma consulta você já fez muito. Não fez. Nem começou… isso só te trará frustração e vai criar na sua mente a imagem de que você “realmente não consegue”…
  • Emagrecer é diferente de ser emagrecido.
  • Quando você realmente quiser, conseguir e fizer, 80% do resultado está garantido. E 20%, só isso, é mérito do profissional… que vai te planejar uma dieta e identificar possíveis “travas” metabólicas ao analisar os seus exames, queixas e sintomas!